Archives pour la catégorie Astuce Minute

L’astuce survie du mois : le cynorrodhon

cynnorhodonsVous connaissez certainement les baies d’églantier (appelé cynorrhodon) que l’on appelle « poil à gratter ». On les retrouve dans les sols calcaires, les lisières de bois et dans les pâturages.

Et du coup… est ce que ça se mange ?

Très consommé par les amérindiens, c’est un aliment de survie par excellence pendant l’hiver.

Très riche en vitamine C (20 fois plus que l’orange), vous pouvez le faire cuire mais attention : il faudra filtrer les poils urticants après cuisson. On peut en faire de la tisane, de la confiture, de la gelée, et même du vin et de la bière.

Petite astuce : après les premières gelées, pressez le fruit  entre vos doigts et vous pourrez manger ce qui ressemble à de la purée de tomates, directement sans vous soucier des poils et là en situation de survie c’est le top.

Suivez nous sur les réseaux sociaux: